6月21日上午，2019惠陽吉他荔枝嘉年華開幕式在惠陽體育會展中心舉行，這標志著惠陽一年一度“吉他+荔枝”的盛夏之約正式開啟，十大精彩活動持續至7月10日。這將進一步提升惠陽“吉他+荔枝”品牌品質，提升惠陽知名度、美譽度，并充分展示惠陽鮮明的產業特色、深厚的文化底蘊和豐富的旅游產品。
在開幕式上，惠陽發布了2019惠陽吉他荔枝嘉年華吉祥物——吉荔寶寶。一個紅色荔枝造型，戴著墨鏡彈奏吉他的吉祥物，樣子又酷又萌，十分惹人喜歡。
在隆重而簡約的開幕式結束后，緊接著是2019首屆惠陽吉他展覽會，持續至6月23日。惠陽生產制造的吉他、尤克里里悉數登場亮相，惠陽地道美食、客家涼帽、全天12個小時精彩演出、有獎互動游戲，市民感受到了惠陽這座中國吉他產業之都的魅力。
今年的惠陽吉他荔枝嘉年華由10個獨具特色的活動組成，包括吉他展銷會、“粵菜（東江菜）師傅”工程市區聯動活動、鄉村荔園千人徒步活動、“樂動吉他小鎮”音樂會等，其中，我愛東江菜——2019“粵菜（東江菜）師傅”工程市區聯動活動將設置東江菜文化宣傳區，開展東江美食文化展示、東江傳統美食展示、美食品鑒以及吉他表演活動等。
“整個嘉年華將吉他與荔枝兩個文化元素深度融合，對吉他、荔枝系列產品以及吉他表演進行全域旅游文化展示，增加兩大品牌的文化內涵，以文化推動產業升級，用產業帶動文化發展。”
十大活動精彩紛呈，整個嘉年華活動為期一個月，從6月10日至7月10日，閉幕晚會將在鎮隆鎮嘉倫多體育公園舉行。2019首屆惠陽吉他展覽會作為重磅活動之一，是一場以舉辦吉他產品、文創產品展銷展覽，惠陽美景、美食、非物質文化遺產以及吉他表演等全域旅游文化展示為內容的展覽會，每天開放時間為10時至22時。