推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效:潤腸通便、滋陰潤肺
推薦人群:老年、體虛、產(chǎn)婦津血不足以及秋燥所致的腸燥便秘
材料:無花果3個、火麻仁15克、麥冬20克、瘦肉200克(2-3人量)
烹調(diào)方法:將無花果、火麻仁、麥冬用清水沖洗,稍浸泡,瘦肉洗凈,切大塊,將所有食材一起放進瓦煲內(nèi),加入適量水,大火滾沸后改用中小火煲1小時即可調(diào)味飲用。
湯品點評:
麥冬是夏秋季常用的煲湯材料,有養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、清心除煩的作用,對于肺陰不足、燥熱干咳有潤燥止咳的作用,同時對于熱傷胃陰、口渴咽干、大便燥結(jié)可以滋陰潤腸通便。
火麻仁是植物種仁,富含油脂,味甘質(zhì)潤,有潤燥滑腸作用,還兼有滋養(yǎng)補虛的效果,對于老年、體虛、產(chǎn)婦津血不足腸燥便秘最為適宜。而無花果清肺止咳、利咽潤腸,煲湯時加點無花果可以增加湯的甜味,是取代含糖蜜棗的不錯選擇。三者合而為湯,對于秋燥引發(fā)的便秘有一定的食療作用,有需要的朋友不妨一試。