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見圳客戶端·深圳新聞網2019年11月13日訊(見圳客戶端、深圳新聞網記者曾劍星張藍云謝孫武 )為加強大型商業綜合體食品安全監管,保障轄區廣大市民群眾的食品安全,11月13日“星期三查餐廳”專項執法行動聚焦大型商業綜合體餐飲單位,來到光明區馬田街道,檢查了大仟里商場的深圳吳莊餐飲管理服務有限公司光明分公司(以下簡稱“吳莊餐飲”餐廳)和深圳西貝喜悅餐飲有限公司光明大仟里店(以下簡稱“西貝喜悅”餐廳)。經過檢查,“吳莊餐飲”餐廳量化等級維持B級;“西貝喜悅”餐廳餐飲量化等級可提升為A級。
“吳莊餐飲”餐廳后廚內部
記者跟隨執法人員一行來到位于光明區馬田街道的大仟里商業廣場,由志愿者代表現場隨機抽選兩家餐廳。此次光明市場監管局采取了交叉檢查的方式,根據《深圳市餐飲服務食品安全量化檢查表》對兩家餐飲單位進行詳細檢查。
吳莊餐飲整體情況良好但存在部分細節問題需整改
執法人員表示,吳莊餐飲餐廳整體情況良好,但存在未依法索證豬肉供貨商營業執照、專間未配備洗手消毒設施、烹調區垃圾桶未加蓋等問題,餐飲量化等級維持為B級,執法人員現場已責令其對以上問題進行限期整改。
執法人員現場進行食品量化等級評定
西貝喜悅整體情況規范執法人員建議提交提A申請
隨后,執法人員來到西貝喜悅餐廳,經檢查發現,該餐廳未發現不合規的情況,現場檢查達到量化A級標準,執法人員建議該店提交提A申請。此次行動還現場抽取了8批次食品原材料,快檢結果均為合格。
食藥志愿者接受記者采訪
參加今天星期三查餐廳活動的志愿者在接受記者采訪時表示,今天是第一次參加這樣的查餐廳活動,在這個過程中發現餐廳里面的廚房非常地整潔干凈,沒有什么油污,超出了自己的預期,覺得可以在餐廳里吃得安心、吃的放心。也非常感謝深圳市市場監督管理局,一直在守護市民舌尖上的安全。