酒與餐,相互搭配,各自提升,那么要懂其中內里還要好好學習,20日將在深業上城上橫町舉辦一場清酒展會,展會主題為“當海鮮遇上日本清酒”屆時將有10多家國內頂級的清酒進口商,攜100多家日本清酒廠的作品參展,更有10多位日本釀酒匠人親臨現場解答疑問。3場日本清酒大師班,400多款清酒任意品嘗。出展的清酒品牌有全日本清酒產銷量均為前三的月桂冠、日本國民清酒獺祭、與十四代齊名的磯自慢、九州清酒第一品牌鍋島等。本次展會主要針對餐酒行業從業者、酒水進口商、餐廳經營者、服務員、侍酒師等從業人員。
為了讓展會做得更加深入,還將舉辦三場特別主題的清酒大師班。大師班集中在11月20和21日下午兩點到三點時段。有賀茂鶴酒造株式會社主講的“一滴入魂——廣島清酒的秘密”,賀茂鶴是日本廣島縣的頂級清酒廠,賀茂鶴酒造的代表會在這里講述以賀茂鶴為代表的廣島清酒的特色。三點到四點時段為由月桂冠酒造株式會社主講的“百年酵母——日本酒廠的新戰略”,月桂冠的酒造代表將帶您一窺月桂冠將近400年的歷史。四點到五點時段為專家主講的“海鮮——向餐廳推薦清酒的最佳橋梁”,專家將向你講述清酒帶來的新商機,教您如何通過搭配海鮮來向日本餐廳推薦清酒。