【深圳商報訊】(記者陳姝)“美團點評《中國餐飲報告2019》(以下簡稱《報告》)解讀會暨大眾點評必吃榜頒獎典禮”昨日在深圳舉行,用大數據為吃貨勾勒美食圖譜。報告顯示,深圳小吃快餐品類營業門店數量以45.6%的高占比超過其他三個一線城市;“國民美食”火鍋斬獲線上訂單量占比冠軍,增速遠超其他品類。
2018年,深圳餐飲收入額達744.49億元,同比增長8.4%。報告顯示,會展中心、寶安中心區、南山科技園登頂深圳最受歡迎的熱門商圈TOP3。
“擁有大比重的外來人口,年輕有活力,四大一線城市之一”,這些城市標簽讓深圳的餐飲業獨具特色。而餐飲業中最能融合所有人的口味,又跟得上深圳快節奏生活步伐的就是小吃快餐店。深圳的小吃快餐類門店數占比45.6%,在北上廣深四個一線城市中占比最高。小吃快餐行業在本地的發展也遠遠超過其他餐飲品類,占據市場絕對優勢。
飲品店在深圳的地位僅次于小吃快餐。數據顯示,2018年深圳飲品類門店分布占比8.3%,奪得餐飲品類門店的第二。2018年深圳熱搜品牌前三被喜茶、麥當勞、肯德基這三家飲品、快餐店占領,可見“奶茶+快餐”組合在深圳的受歡迎程度。
美團大數據顯示,深圳火鍋品類線上消費訂單量排名第一,較去年增長4.6個百分點,以23.5%的比重領跑,本土菜系粵菜排名第二。值得注意的是,消費訂單量TOP5中“國民美食”火鍋、川菜均有上榜,可見其在深圳的強大影響力。而主打潮汕味道的八合里海記、海南特色的同仁四季等外來餐飲品牌發展勢頭不錯。
《報告》顯示,90后消費者最愛“辣”和“甜”這兩種口味。