見圳客戶端·深圳新聞網2020年2月26日訊（記者 常軍平）我國天氣正在經歷“冰火”兩重天，北方在冷空氣轟炸下氣溫重歸嚴寒。相反，廣東卻在持續偏高的溫度中，弱冷空氣偶爾打醬油。對全國吃貨來說，不管天氣怎么變，春天到來的標志，非春菜（春季時令菜）莫屬了。

記者從盒馬了解到，春菜已提前上市，全國大部分盒區房用戶都已搶先嘗到春菜的鮮嫩滋味。，香椿、薺菜、馬蘭頭、春韭，這些往年3月中旬才能上市的春菜，今年已經在正月里提前上市，讓盒區房的吃貨們能提前吃上一口“春鮮”。從現在開始，60多種春菜陸續上市，預計今年的春菜可以從2月吃到5月，滿足全國吃貨需求。

消費者通過手機下單購買春菜，盒馬小二正在揀貨

今年盒馬的春菜通過十多條航線飛往全國，如江浙滬人喜歡的馬蘭頭、草頭被運往西安，云南的香椿被送到深圳，寧夏的枸杞芽也將被送去全國，通過空運，二十多個城市的盒區房用戶幾乎和產地消費者可以同時吃到全國各地的時令春菜。

“因為保質期短，超過一半的春菜都選取本地周邊基地供應。今年因為氣溫原因，不少北方城市提前入春，蔬菜長勢喜人，本地供應的春菜都能提早兩周供應。”據盒馬廣東蔬菜采購小二葉紀田介紹，“為了讓盒區用戶吃到更多種類，延長吃貨們的滿足感，我們還增加了空運外地春菜，目前云南的紅香椿已經可以做到全年供應。”

為了滿足吃貨們的需求，今年，盒馬的春菜拉長了供應時間增加了供應品類，再加上利用全國基地氣溫差，空運各地時令蔬菜補充本地供應，春菜供應從2月一直可以延續到4、5月份，共計有60多種時令春菜滿足全國吃貨的需求。

盒馬春菜種類繁多

除了已經上市的十多種春菜外，盒馬在各地今年還將上市不少地方特色小眾菜品，例如南京的小蒜頭、菊花腦，西安的白蒿、榆錢、重慶的竹葉菜、北京的蒲公英、枸杞芽、浙江的桑葉、昆明的各色鮮花等都將陸續在本地上市。

時令春菜上市時間極短，大部分春菜冒頭不到一月就會下市。例如剛上市的鮮蠶豆嫩、甜、糯，口感極佳，季節性極強，有“嫩3天老3天不老不嫩又3天”的說法。而薺菜、馬蘭頭、槐花等時令菜也同樣，上市的兩周時間吃不上，就只能眼巴巴地等來年。

小包裝系列生鮮商品日趨受消費者歡迎

日前，盒馬宣布“日日鮮”系列商品將實現全品類覆蓋。為了讓更多吃貨享受到極致新鮮，春韭、紅莧菜、草頭等時令春菜也納入盒馬“日日鮮”系列，每包300 ～350 g，只售賣上市當天，一餐飯即可吃完，消費者每天都可以吃到最新鮮的春菜。

此外，春日里除了時令蔬菜其實還有不少時令鮮花同樣可以食用，槐花麥飯、茉莉花炒蛋既好看又美味，能夠滿足不少吃貨們既要好吃又能曬圖的愿望。陜西的槐花、云南的茉莉花、金雀花等時令鮮花也將在隨后進入盒區房用戶的餐桌。

春節剛過，清明青團已上市

元宵節還沒過完，但是盒馬青團已經悄然上市。除了延續去年就已經大賣的腌篤鮮、筍干菜、咸蛋黃流沙爆珠等“傳統”口味外，盒馬已研發幾款新口味，下周將在全國20多個城市的盒馬門店線上線下同步銷售。