昨日，市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委突擊檢查了明德實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂。行動(dòng)中執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該校存在1個(gè)關(guān)鍵項(xiàng)不符合要求，5個(gè)一般項(xiàng)不符合要求，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令學(xué)校利用國(guó)慶期間立刻整改。
此次行動(dòng)重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂場(chǎng)所環(huán)境、明廚亮灶、食品原料的索證索票、餐具消毒等項(xiàng)目。經(jīng)過(guò)檢查，發(fā)現(xiàn)該學(xué)校1個(gè)關(guān)鍵項(xiàng)不符合要求，5個(gè)一般項(xiàng)不符合要求。關(guān)鍵項(xiàng)為： 配餐間成品存放間不是密閉空間，沒(méi)做好溫度控制，敞開的空間增加二次污染的可能。5個(gè)一般項(xiàng)為：加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所流程需改進(jìn)，沒(méi)設(shè)紗窗防蚊防塵；沒(méi)設(shè)紫外線消毒燈；庫(kù)房沒(méi)有吊頂隔板，容易掉落灰塵；主庫(kù)需獨(dú)立設(shè)空調(diào)，沒(méi)外掛溫度顯示器。留樣餐盒消毒不規(guī)范，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所門窗不能做到自動(dòng)閉合。（記者 易東）