“保供應、保質量、強信心”深圳集體用餐配送服務平臺新增58家餐飲企業
執法人員檢查加入集體用餐配送服務平臺的餐飲企業——香港豉油雞。
見圳客戶端?深圳新聞網2020年2月9日訊 （見圳客戶端、深圳新聞網記者林玟珊）復產復工在即，哪里可以吃到“放心飯”？近日，深圳市市場監督管理局整合行業資源，搭建集體用餐配送服務平臺，為有集體用餐需求的單位提供配餐服務。為更好保障深圳復工后集體用餐需求以及疫情防控期間集體用餐安全，繼首批21家餐飲企業加入后，平臺新增西貝、麥當勞等58家餐飲企業作為第二批供餐單位，目前共有79家餐飲企業在疫情防控期間為深圳有集中用餐需求的單位提供配送服務。據悉，該平臺在保障疫情防控工作、增強餐飲行業信心、推動經濟運行方面起到了良好的效果。
79家供餐企業遍布深圳十個區
第二批覆蓋區域更廣口味更豐富
此次新增的58家餐飲企業與首批21家餐飲企業在公示時被重新分了類。主要分為兩種，一是集體用餐配送企業，以批量盒飯配送為主，配送范圍覆蓋全市；二是為規模以上連鎖餐飲及各類型特色餐飲，原則上由各門店就近配送，各門店單餐配送上限不得超過300份。
記者比較發現，較首批加入平臺的餐飲企業，新增的58家餐飲企業覆蓋區域更廣、供餐種類和口味更加豐富。“第二批供餐企業遍布深圳十個區；供餐類型涵蓋規模以上企業的盒飯供應和各品牌特色餐飲；口味也更加豐富，涵蓋廣式，川湘菜，云南米線等；除了早中晚三餐外，還有茶點和奶茶……”深圳市市場監督管理局食品經營處相關工作人員對記者介紹。
集體用餐配送服務平臺的餐飲企業——姚酸菜魚，在特殊時期后廚員工都佩戴好口罩。
從第二批供餐企業名單看到，新增58家餐飲企業價格和結算方式與首批類似，價格4元—50元／人份，與年前相似。預訂品種和結算方式由訂餐單位自行選擇。
如有用餐需求單位需訂餐，可匯總訂餐數量，直接向深圳市烹飪協會提前以電話方式預訂（深圳市烹飪協會訂餐熱線：羅龐龍13590151491；伍玉蒲13662647662）。深圳市烹飪協會提醒，早餐請于用餐前一天的12：00前預訂，午餐和晚餐請于用餐前一天16：00前預訂。
集體用餐配送服務平臺的餐飲企業——肯德基，外賣小哥每次送餐后均對外賣柜子進行消毒。
兩大外賣app上線專區扶持平臺餐飲企業
供配送方式包括專人自取、餐飲單位送餐、網絡訂餐平臺（美團、餓了么）配送服務等方式。記者了解到，為全力配合集體用餐配送服務平臺，美團、餓了么皆在首批21家餐飲企業平臺上開辟專區進行流量扶持，并實行減免配送費政策。
據美團方介紹，目前首批21家餐飲企業（前提已經營業）已陸續上線專區，包括云味館、蛙來噠、繆氏川菜，面點王，芙蓉樓，探魚，探爐等。具體支持舉措包括在美團外賣app首頁活動上的商家專題曝光及0配送費。
餓了么也在平臺上開辟活動專區，首批21家餐飲企業如肯德基、必勝客、面點王、繆氏川菜、樂凱撒比薩、探爐、芙蓉樓等也陸續進入平臺。“為全力配合集體用餐配送服務平臺，餓了么在平臺上開辟活動專區，并對平臺餐飲企業，實行減免配送費政策。此外，還對部分餐飲企業提供平臺流量扶持……”餓了么表示。
執法人員檢查加入集體用餐配送服務平臺的餐飲企業——面點王。
“保供應、保質量、強信心”
平臺上線后為餐飲企業增加上萬份訂單
疫情當前，為了避免人群聚集，已經鮮少有人選擇外出就餐，深圳市內的大部分餐廳也處于關門歇業狀態，少部分餐廳則以外賣供餐為主。復工后如何才能吃上“放心飯”？去哪里訂餐？餐飲企業又該如何解決經營壓力？深圳集體用餐配送服務平臺應運而生。
據介紹，自5日深圳集體用餐配送服務平臺上線以來，截至8日晚，平臺共收到來自36家企業的供餐需求10622份（絕大部分是10號復工后供應）；另有58家企業主動要求加入第二批供餐單位。
繆氏川菜是平臺首批遴選出的21家餐飲企業之。其公司總經理繆良在接受記者采訪時表示，繆氏川菜在深圳的12家店一直都沒有停止外賣，集體用餐配送服務平臺上線后，有很多企事業單位打電話過來咨詢。現在繆氏川菜接到的2月10號之后的團體外賣訂餐量已有不少，有訂二三十份，也有100來份，多的有200份。“集體用餐配送服務平臺上線后，我們公司總的訂單量增加了30％左右，估計10號之后會增加一倍以上。”繆良說道。
芙蓉餐廳總經理歐陽海林亦表示，“在營業額極其低下的情況下，集體用餐配送服務平臺讓餐廳日均增加2000元左右營業收入，無異于雪中送炭。”
保集體用餐安全增餐飲行業信心
平臺搭接橋梁溝通餐飲企業和訂餐單位
“希望平臺能為深圳有集中用餐需求的醫院，抗疫一線的民生保障部門、年后復工企業等提供配送服務，在‘保供應、保質量、強信心’的同時，保障疫情防控期間集體用餐安全，促進餐飲企業發展，并幫扶有特殊集中用餐需求的單位。”深圳市市場監督管理局食品經營處相關工作人員表示。
繆氏川菜總經理繆良在接受記者采訪時表示，“復產復工在即，這個平臺給餐飲企業和訂單單位搭接了橋梁，讓訂餐單位有途徑可訂“放心飯”，也緩解了餐飲企業在防疫防控期間的經營壓力；此外，在防疫消毒、保障食品安全方面，平臺也給了很多具體的指導辦法，非常好……”
集體用餐配送服務平臺的餐飲企業譽興集團員工將餐食運往配餐車。
共克時艱馳援抗疫一線
新春伊始，新冠肺炎牽動著每個人的心，一場疫情防控阻擊戰在全國打響。如今，全國各地的援助活動正如火如荼開展中，深圳集體用餐配送服務平臺遴選出的各個餐飲企業也都在盡己所能，為打贏疫情防控阻擊戰貢獻自己應有的力量。
據悉，從2月3日起，作為平臺首批遴選出的21家餐飲企業之一的深圳市鑫輝餐飲集團已陸續為南山人民醫院、蛇口人民醫院、南方科技大學醫院等一線醫護人員捐贈1000箱蔬菜及1000份點心，向每一位奮戰一線的醫護人員及加班防疫人員致敬！
而深圳永和大王從1月31日起已免費為深圳市福田區第二人民醫、廣州中醫藥大學深圳醫院、中山大學附屬第八醫院等醫護人員提供餐點，每日共計543份。所有餐點均經過專門搭配設計并定期更新，兼顧營養與口味。
深圳肯德基則聯合深圳市關愛辦開展“硬核抗疫，愛不打烊”愛心行動，自2月8日起，深圳肯德基將于每周二、四、六，為南方醫科大學深圳醫院禾正病區的醫護人員送上愛心早餐，以溫暖美食應援“抗疫英雄”。
麥當勞深圳也積極開展關愛抗疫一線工作人員的公益行動。從1月31日開始，麥當勞深圳為南方醫科大深圳醫院堅守在一線的醫護人員連續送愛心餐食一個月，每周兩次，每次是500份；從2月3日到10日，麥當勞深圳為福田區第二人民醫院的醫護人員，每天送400份愛心餐食。
截至5日，加入深圳集體用餐配送服務平臺的第二批餐飲單位——喜茶深圳門店，工作人員攜暖心熱飲慰問深圳疾控中心工作人員、深圳交警、深圳社區基層人員等超6660次。“希望能共克時艱，為疫情防控工作盡一份綿力，并向所有奮戰在防疫前線的醫務人員致敬。”喜茶相關負責人表示。
“群策群力，我們將和全國人民一起，全力以赴抗擊疫情，為打贏這場疫情防控阻擊戰貢獻力量。”集體用餐配送服務平臺一餐飲企業相關負責人表示。深圳市市場監督管理局則提醒，如有特殊訂餐單位需要提供免費愛心餐的，應在訂餐時主動向深圳市烹飪協會提出。
集體用餐配送服務平臺的鑫輝餐飲等企業，陸續捐贈物資馳援抗疫一線。
抗擊疫情｜首批21家企業開展團體餐飲預訂深圳搭建集體用餐配送服務平臺
相關附件：
附件2.供餐單位名單（規模以上連鎖餐飲及特色餐飲）.xlsx
