“深圳文和友的后廚整體狀況不錯，衛生整潔，管理到位，不過也存在一些細節問題需要進行改進。開展星期三查餐廳執法行動很好，可以讓公眾了解到餐廳的后廚情況，有助于形成食品安全社會共治的良好局面。”羅湖區政協委員吳麗明在接受記者采訪時說道。
羅湖區政協委員吳麗明接受記者采訪
嚴把食品檢測嚴查供應商資質深圳文和友保障市民舌尖上的安全
據文和友文化傳播部部長張佳科介紹，文和友來到深圳后，不僅在建筑空間、業態呈現上彩蛋不斷，而且在做吃的這門事業上也有了全新主打的城市美食品牌“深笙蠔”。除了“深笙蠔”城市美食品牌，首批7款城市推介菜也同步上線。光明招待所紅燒乳鴿、潤園四季的椰子雞湯、祿嬸鮑魚雞煲等深圳頭部餐飲的招牌菜紛紛登上菜單。
據悉，在人文方面，作為集“食、游、購、娛、展”于一體的多元業態消費市場，深圳文和友除了還原舊時光都市風貌與市井文化，也融入了大量深圳“科技之城”的屬性，將復古而科幻的文化沉積迸發在舌尖美食體驗里。在食品安全方面，文和友采取了限流、嚴厲打擊黃牛號、嚴把原材料進貨關與檢測關，嚴查供應商資質等措施，保障消費者的權益和舌尖安全。