“自泡酒”經營和消費提示：勿使用野生動物
現場，市場監管局食品和農業稽查處執法員劉海華對餐廳負責人宣講了食品安全法和禁食野生動物的相關法律法規，并通過直播向其他餐飲經營者告知“自泡酒”經營要求：餐飲經營者使用合法有效來源的基酒和食物類材料制作“自泡酒”是合規的，但需向消費者公示用料成分、銷售價格和飲用禁忌提示。此外，對于制作銷售“自泡酒”的經營者，需要先獲取相關資質，并使用來源合格的基酒、藥食同源的材料，不可使用動物類產品和藥品類、保健品類材料制作“自泡酒”，情形嚴重的可能會觸犯刑法。
違規制作銷售“自泡酒”的經營者會面臨什么處罰？劉海華表示，使用動物制作“自泡酒”的經營者，執法人員會根據《深圳經濟特區全面禁止食用野生動物條例》進行相關處罰；在標簽標識上不符合規定的，執法人員將根據《食品安全法》的相關規定進行處罰。
劉海華表示，希望通過執法行動向餐廳和消費者普及自泡酒相關法律法規，引導經營者合法經營，讓消費者了解更多“自泡酒”知識，更好地維護食品安全環境。