深圳新聞網2024年12月6日訊（記者 潘峰 賴思為）12月5日，由深圳市商務局指導、鹽田區商務局主辦、深圳市餐飲商會承辦的深圳第七屆盆菜節在鹽田區海鮮街成功舉辦。活動匯聚了32家知名餐飲企業的特色大盆菜，為現場食客帶來了一場視覺與味覺的雙重盛宴。鹽田區委常委、副區長高東春出席活動。

深圳盆菜排行榜公布！老外看了都說饞……

盆菜是粵菜非常有代表性的菜品，也是深圳最具包容性和創新性的文化體現，由十幾種食材熱熱鬧鬧地堆疊在一起，匯聚百味，寓意著團圓。自2017年首次舉辦以來，深圳市盆菜節已經走過了六個年頭，成為展示地方特色與創新烹飪技藝的重要平臺。

“活動不僅為消費者提供了優質的美食體驗，也是一項積極幫助企業‘創品牌’‘找市場’的惠企之舉。”開幕式上，高東春表示，希望借助舉辦盆菜節活動契機，支持和弘揚本土的盆菜美食品牌。下一步，鹽田區還將積極參與打造層次高、影響力廣的盆菜節活動，進一步通過美食助力推動沙頭角深港國際消費合作區和世界級濱海旅游目的地建設。

32家知名餐飲企業展示特色大盆菜。

活動現場，五谷芳乳鴿王、東煌海鮮酒樓、新金盛海鮮酒樓等知名餐飲企業紛紛亮出絕活，將傳統盆菜與現代烹飪技藝相結合，創造出眾多新穎口味，從鮑魚到海參，從雞肉到蔬果，每一道工序都顯露出廚師們精湛技藝，讓原本普通的大鍋變得格外生動而充滿活力。

為確保此次賽事公平、公正、公開，活動邀請了包括中國飯店協會名廚專業委員會常務副主席李順貴、中國烹飪大師黃泰民等知名美食評選專家擔任評委，他們從盆菜的口味及質感、色澤造型、營養衛生、創新理念等多個維度進行打分。此外，活動還邀請了中國烹飪大師、國家一級評委余劍鋒作為活動督查。

32家知名餐飲企業展示特色大盆菜。

最終，來自深圳市佳寧娜餐飲有限公司、深圳市鳳凰樓飲食服務有限公司、深圳市北海漁村飲食服務有限公司、深圳客家皇子餐飲有限公司、深圳市華記旺閣漁村海鮮酒家有限公司、深圳市客家匯飲食管理有限公司云城店六家單位的盆菜因連續三年獲得“十大盆菜”的殊榮，因此被評選為“鉆石盆菜”；來自深圳市南澳漁村海鮮大酒樓有限公司、深圳市五谷芳乳鴿王飲食策劃管理有限公司、深圳市新金盛飲食服務有限公司、深圳市東煌飲食有限公司壹海城店、深圳市川源順餐飲管理服務有限公司等十家單位的盆菜榮獲“十大盆菜”獎項，其余十四家單位的盆菜則榮獲“優質盆菜”獎項。

“我從來沒吃過盆菜，各個菜看上去一樣又不一樣，剛剛走了一圈，肚子都餓了……”身穿筆直的西裝、對著鏡頭不停分享的俄羅斯青年Ali，在現場格外引人注目。他在抖音、小紅書等社交平臺上分享自己本次盆菜節的體驗。“希望通過我的鏡頭，讓更多的人了解并愛上深圳的美食文化。”他表示，深圳的美食種類繁多，盆菜更是讓他大開眼界。此外，Ali還對鹽田的山海美景贊不絕口，認為“靠近大海的地方總是格外迷人”。