深圳新聞網(wǎng)2024年12月31日訊（記者 常軍平）隨著2024年漸近尾聲，中國(guó)乳業(yè)站在了一個(gè)新的交匯點(diǎn)。作為乳業(yè)賽道的重要玩家，伊利集團(tuán)在過(guò)去一年中的表現(xiàn)引發(fā)廣泛關(guān)注。
在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的背景下，一方面，伊利各個(gè)產(chǎn)品線相繼推出新產(chǎn)品，一系列明星產(chǎn)品的出現(xiàn)不僅豐富了消費(fèi)者的選擇，也進(jìn)一步增強(qiáng)了其在消費(fèi)市場(chǎng)的號(hào)召力；另一方面，在面對(duì)行業(yè)挑戰(zhàn)時(shí)，伊利選擇了主動(dòng)調(diào)整策略，以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)實(shí)現(xiàn)了業(yè)績(jī)新增長(zhǎng)。
值得一提的是，伊利在質(zhì)量管理體系的建設(shè)上始終保持高標(biāo)準(zhǔn)。從戰(zhàn)略規(guī)劃到日常運(yùn)營(yíng)，伊利堅(jiān)守世界一流的質(zhì)量管理體系，形成了深厚的品質(zhì)文化。這種文化激勵(lì)著員工的責(zé)任感和創(chuàng)造力，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的持續(xù)提升，從而贏得了消費(fèi)者的信賴。
卷？10多年前就“卷”了起來(lái)
2024年，用一個(gè)字來(lái)形容各行各業(yè)，繞不開(kāi)一個(gè)“卷”字。但是對(duì)伊利人來(lái)說(shuō)，在生產(chǎn)管理各個(gè)環(huán)節(jié)都踐行最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)是習(xí)以為常的事情。
這種“卷”的背后是用心，伊利是業(yè)內(nèi)第一家把質(zhì)量打造成核心競(jìng)爭(zhēng)力的龍頭企業(yè)。早在10多年前，伊利就在探究品質(zhì)領(lǐng)先管理體系，借鑒全球的基礎(chǔ)研究、理論實(shí)踐、最佳實(shí)踐案例和成熟方法，對(duì)標(biāo)全球最先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。2013年，伊利率先提出質(zhì)量領(lǐng)先戰(zhàn)略3210（2018年升級(jí)為品質(zhì)領(lǐng)先戰(zhàn)略3310），明確在權(quán)衡各種關(guān)鍵要素時(shí)將品質(zhì)放在首位。
在世界經(jīng)濟(jì)一體化的趨勢(shì)下，伊利持續(xù)推進(jìn)企業(yè)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的銜接，并在業(yè)內(nèi)首創(chuàng)了一流的食品質(zhì)量與安全內(nèi)部控制標(biāo)準(zhǔn)，即“產(chǎn)品安全管控三條線”，將嚴(yán)格的食品質(zhì)量安全管控標(biāo)準(zhǔn)貫穿于全球產(chǎn)業(yè)鏈。大約用了9年時(shí)間，伊利基本厘清了一家現(xiàn)代化食品企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)品質(zhì)領(lǐng)先的戰(zhàn)略：“戰(zhàn)略邏輯是什么？如何實(shí)踐落地？人才怎么構(gòu)建？”隨后，質(zhì)量管理帶來(lái)的影響如水到渠成一般呈現(xiàn)，并融入了每個(gè)伊利人的生產(chǎn)基因當(dāng)中。
2020年，伊利獲得食品行業(yè)首張QbD認(rèn)證證書(shū)，開(kāi)啟了醫(yī)藥行業(yè)QbD“質(zhì)量源于設(shè)計(jì)”賦能食品領(lǐng)域的先河，為行業(yè)樹(shù)立更高的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；2022年，伊利成為全球首家通過(guò)“金標(biāo)認(rèn)證”的食品企業(yè)。
伊利率行業(yè)之先通過(guò)“金標(biāo)認(rèn)證”，是其長(zhǎng)期實(shí)行品質(zhì)戰(zhàn)略的結(jié)果。具體來(lái)說(shuō)，金標(biāo)認(rèn)證從多個(gè)環(huán)節(jié)把關(guān)，對(duì)食品工廠實(shí)行“雙認(rèn)證”，既對(duì)生產(chǎn)制造過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)審，也對(duì)所有工廠生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的指標(biāo)檢測(cè)?？梢哉f(shuō)，通過(guò)金標(biāo)認(rèn)證的企業(yè)，相當(dāng)于獲得全球乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的“最高學(xué)歷”。
在伊利，品質(zhì)管理滲透到生產(chǎn)鏈條的每個(gè)細(xì)節(jié)。最普通的伊利質(zhì)量人按照極致標(biāo)準(zhǔn)，日復(fù)一日確保每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，形成了無(wú)形的文化認(rèn)同：在原奶運(yùn)輸環(huán)節(jié)，全程實(shí)現(xiàn)GPS定位監(jiān)測(cè)，奶罐車必須進(jìn)行日洗、周洗，洗車后的最后一遍水要達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)；在生產(chǎn)線上，奶箱上的吸管位置不能有任何偏差（哪怕僅1毫米），包裝上的生產(chǎn)日期，必須精準(zhǔn)控制在22個(gè)打印點(diǎn)……他們向消費(fèi)者交付高品質(zhì)且標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的產(chǎn)品，在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程、每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，都做到了“365天如一日”的堅(jiān)持嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)與絕對(duì)細(xì)致。
追求品質(zhì)提升，伊利也收獲了來(lái)自國(guó)內(nèi)外的高度認(rèn)可，除了上述獎(jiǎng)項(xiàng)，伊利還先后斬獲了全國(guó)質(zhì)量標(biāo)桿獎(jiǎng)、亞洲質(zhì)量卓越獎(jiǎng)等，成為中國(guó)首個(gè)將國(guó)家級(jí)、洲際級(jí)、全球級(jí)權(quán)威品質(zhì)管理獎(jiǎng)項(xiàng)納入囊中的乳企。
新！伊利人時(shí)刻跑在時(shí)代前列
強(qiáng)大的質(zhì)量管理體系，也讓伊利精于利用前沿技術(shù)，來(lái)精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者需求，從而持續(xù)開(kāi)展?jié)M足消費(fèi)需求的創(chuàng)新行動(dòng)。今年以來(lái)，在以用戶需求為導(dǎo)向、精細(xì)化、功能化的產(chǎn)品策略下，產(chǎn)品創(chuàng)新不斷，爆款頻出。
伴隨各大事業(yè)部2025年全球客戶大會(huì)的相繼舉辦，伊利集團(tuán)乘勢(shì)品類增長(zhǎng)浪潮，陸續(xù)官宣了一系列重磅新品。在成人營(yíng)養(yǎng)品領(lǐng)域，伊利推出的新品將中式養(yǎng)生與精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)完美融合，為藥食同源營(yíng)養(yǎng)品賽道帶來(lái)創(chuàng)新思路。例如伊利高個(gè)子少年?duì)钤獙W(xué)生奶粉，針對(duì)學(xué)生人群8大學(xué)習(xí)考試及成長(zhǎng)發(fā)育需求定制，為學(xué)生提供全方面營(yíng)養(yǎng)支持。
在液態(tài)奶賽道，伊利產(chǎn)品也憑借品質(zhì)實(shí)力斬獲多個(gè)世界級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)。今年6月，安慕希牛油果燕麥酸奶在第17屆全球乳業(yè)大會(huì)上榮獲2024年世界乳品創(chuàng)新大獎(jiǎng)最佳乳制品飲品。同時(shí)，金典產(chǎn)品歷經(jīng)16年技術(shù)攻堅(jiān)，成功研發(fā)全球首創(chuàng)的“常溫活性乳鐵蛋白定向保護(hù)技術(shù)”，并斬獲了世界乳業(yè)峰會(huì)的“世界乳品創(chuàng)新獎(jiǎng)”。
值得一提的是，伊利在再制干酪技術(shù)上也取得重大突破，眾多奶酪棒產(chǎn)品表現(xiàn)搶眼，業(yè)績(jī)逆市增長(zhǎng)。今年泡面芝士條、八珍紅豆－乳酪小圓等產(chǎn)品的市場(chǎng)反饋也格外熱烈。根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，基礎(chǔ)奶酪棒、夾心奶酪棒以及常溫奶酪棒等產(chǎn)品的同比正增長(zhǎng)均實(shí)現(xiàn)13％至19％。而伊利淡奶油的出貨量同比增長(zhǎng)更是高達(dá)39％，銷售業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)了200％的優(yōu)秀業(yè)績(jī)。2024年，常溫再制干酪穩(wěn)態(tài)化構(gòu)建關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，榮獲中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。
一款成功的產(chǎn)品，就是伊利對(duì)消費(fèi)者最大的誠(chéng)意。
人，是品質(zhì)企業(yè)的“細(xì)胞”
今年與這些爆款產(chǎn)品一起爆火的，還有伊利人。9月底，“全國(guó)質(zhì)量月”收官之際，由伊利集團(tuán)出品的“質(zhì)量人”短劇《實(shí)驗(yàn)室的藝術(shù)家們》燃情上線。該劇以全新的視角和深刻的筆觸，描繪“質(zhì)量人從零開(kāi)始創(chuàng)造奇跡”的時(shí)代使命故事。
短劇的創(chuàng)作原型是伊利實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)的真實(shí)經(jīng)歷，講述了一群與瓶瓶罐罐、精密儀器相伴的質(zhì)量守護(hù)者，在3個(gè)月內(nèi)開(kāi)發(fā)出了A2－β酪蛋白檢測(cè)技術(shù)。面對(duì)看似不可能完成的任務(wù)，他們憑借堅(jiān)定的信念、專業(yè)的技能，最終攻克重重困難，實(shí)現(xiàn)了自我超越與行業(yè)突破。
這部短劇講述了一場(chǎng)真實(shí)的職場(chǎng)闖關(guān)，上線后引發(fā)觀眾強(qiáng)烈共鳴，每個(gè)人都因?yàn)闊釔?ài)，所以擁抱成長(zhǎng)。正如羅馬并非一天建成，伊利的“品質(zhì)超腦”也不是一天練成，這背后是以歲月為尺度，用熱愛(ài)去雕琢。
事實(shí)上，品質(zhì)傳承是一場(chǎng)人才的接力賽。品牌的背后是產(chǎn)品，產(chǎn)品的背后是人，高素質(zhì)的員工則是構(gòu)建“品質(zhì)企業(yè)”的細(xì)胞。
多年來(lái)，在“尊重人、凝聚人、發(fā)展人、成就人”的人才理念引領(lǐng)下，伊利集團(tuán)人才培養(yǎng)體系日臻成熟。放眼全產(chǎn)業(yè)鏈條各個(gè)環(huán)節(jié)，人人都是品質(zhì)創(chuàng)造者，有千千萬(wàn)萬(wàn)質(zhì)量人堅(jiān)守“伊利即品質(zhì)”，視品質(zhì)如生命，為高品質(zhì)產(chǎn)品的誕生把好自己那一關(guān)。正如《實(shí)驗(yàn)室的藝術(shù)家們》劇中人一樣，他們是無(wú)數(shù)乳業(yè)人的縮影，以夢(mèng)為舟、以質(zhì)為帆，共同書(shū)寫一個(gè)高質(zhì)量發(fā)展的新故事。（本文圖片由伊利提供）