讀特客戶端·深圳新聞網2021年8月16日訊 （記者 田志強）著名酒評家Robert Parker （羅伯特 ·帕克 ）說過：“法國人把干邑送給了世界，把雅文邑藏在了法國。”也許你已有所了解，干邑和雅文邑都屬于白蘭地，分別來自法國兩個不同的法定產區。白蘭地的英文名“ Brandy”源于荷蘭語“ Brandewijn”，意思是“燃燒過的酒”，延伸之意就是蒸餾酒。如今，像以葡萄的原料蒸餾而成的是我們最常見的一種，一般提到的白蘭地，多指的是它。

干邑是我們最熟悉的白蘭地，沒有之一；這還要歸功于軒尼詩（Hennessy）、馬爹利（Martell）、人頭馬（Remy Martin）以及拿破侖（Courvoisier）這四大品牌的大力推廣，光是他們就占據了干邑產區將近80%的產量；當然，大部分的干邑都用作出口了。

與干邑相比，雅文邑就顯得低調多了。它的產區面積本來就比干邑小，又多以小酒廠為主，不像4大集團那樣財力雄厚。不過，法國人對它的認可度比干邑要高很多，也更愿為它的高價埋單。因此，能流通到國際市場上的數量更加稀少。

由于在產區風土、蒸餾工藝、橡木桶類別等方面的不同，必然造就了其風味迥異。總體而言，干邑的香氣更加精致，帶有花香、果香和堅果類香氣，口感更加柔和輕盈；而雅文邑的風味更復雜濃郁，常帶有堅果、焦糖、香草、杏子的香氣，口感更加飽滿豐富。

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