心零售=新零售 從心出發用心服務每一位消費者

深圳新聞網訊 近年來，隨著我國居民生活質量的不斷提升，人們在購物的過程中已經不再僅僅關注商品的價格是否低廉，而更加關注在購物過程中的體驗和感受。在此契機下傳統的零售企業紛紛開始尋求轉型升級之路，水果行業的領軍企業“百果園”也同樣在思考著如何更好地滿足消費者的購物體驗，讓消費者購的舒心、放心。

10月24日，在第七屆中國品牌連鎖大會上，百果園集團副總裁焦岳向與會嘉賓分享了百果園轉型之路上的成功經驗。

“心零售，是百果園這些年一路走來得出的總結。為什么用這個心呢？其實所謂的新和舊再過5年10年還會有新和舊，但不變的東西作為零售企業很重要的，從心出發，用心服務消費者很重要。”焦岳如是說。

作為水果行業的佼佼者，自2002年誕生以來，百果園走到今天有3400家店，同時集團旗下還擁有多個品牌，門店總計3600家左右。在如此大的規模的基礎上，百果園在2017制訂了一個新的戰略，就是去向一個賦能型的企業轉型。

如何去向一個賦能型的企業轉變，百果園有著自己的應對策略。

首先，作為水果企業，要解決以下痛點。第一保證的就是新鮮，第二水果的生長要保持一個動態管理，第三個是供應鏈物流配送；第四就水果原產地屬性。

基于這些痛點，綜合客戶的要求，百果園一直在探尋著行業發展的道路。

焦岳表示“客戶每一個問題實際上都有很大的紅利。基于此，百果園一直在這個區域抱著問題去探索我們的產業。經過探索我們發現整個產業和零售業正在發生以下變化。”

首先，2010年，移動互聯網不斷快速發展，讓今天的消費者有了更多線下線上多場景選擇的權利。同時，客群的年輕化，使得目前的購買場景更多是線下線上相融合的形式。

其次，中國的社區化進程給予社區連鎖業態極大的客流紅利，但如何成為品牌連鎖是中國企業要考慮的問題。我們的鄰國日本也是一樣的進程，像百果園，以及其他在社區里面成長起來的企業，實際上主要擁有這個紅利。但做連鎖和做品牌連鎖是兩件事情，百果園認為做品牌連鎖需要明確的戰略和圍繞戰略的經營模式。

第三則是，消費升級愈發明顯，電商采購特征越來越突出，人民群眾對健康、好吃食品的需求愈發旺盛，我們要去審視未來線上線下是否交融，所以這也給企業未來的發展之路帶來了更多的挑戰。

第四個特點是，水果產業同樣發生著供給側改革，這個特征很明顯。對比過去，中國上游是散戶，產后管理很弱，在這個方面百果園從2003年開始，在每一個核心節點去切入，才取得了今天的成績。百果園希望水果產業產品更加規模化、系統化。

百果園走到今天算有些心得，焦岳表示“做這個行業，中國很多行業都是去做渠道品牌和水果品類品牌。所以只有你去做渠道又做內容，你才能真正有陰陽的互補，才能有這種感覺。同時，百果園的核心戰略很樸素，就是做更好吃的水果，但是圍繞著整個資源分配，我們堅持選擇，好吃健康的果品而放棄了很多中低端的果品，這是我們在過去10年的戰略決策。走到今天，我們更加相信這個選擇，因為隨著消費的升級，這個戰略才更加凸顯出它的價值。”

演講最后，他表示，“長期來講零售業、服務業還是需要人的，因為沒有人的服務業和零售業缺乏這種心對心的感應。尤其對社區店，百果園主張與客戶成為鄰里的關系。所以人+智能是未來零售業一個必然的趨勢。”

未來，百果園也希望成為一個好的智能平臺，為下游消費者提供更好、更健康的生活產品，為中國社區和田園發展貢獻力量。（田志強）